Gustosita

Ingredientes

  • 500 gr de papa criolla peladas
  • 3 cucharadas de Gustosita deli
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 taza de tomate picado
  • 1 taza de cebolla larga picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 latas de atún escurridas
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mostaza 
  • Sal  

 

  • 1 taza de cebolla morada en tajadas delgadas
  • 1 aguacate maduro cortado en cuadritos
  • Paprika (opcional)
  • Aro de pastelería de 8 cm u /hojas acetato y cinta

 

Preparación

  1. Mezcla la cebolla morada con 1 una cucharada de jugo de limón y deja reposar mientras haces el resto de la receta
  2. Cocina las papas criollas en agua con sal hasta que estén blanditas, 15 minutos aproximadamente. 
  3. Estando calientes haz un puré y agrega 1½  cucharadas de Gustosita y la leche y revisa la sal.
  4. Si quieres tener purés de diferentes colores puedes agregar un poco de páprika a una parte del puré.
  5. En un sartén calienta el resto de la Gustosita y sofríe la cebolla por 2 minutos, agrega el ajo y el tomate y deja sofreír por 10 minutos a fuego medio.
  6. Agrega el atún, 2 cucharadas de cilantro, la sal y mezcla.
  7. Corta una tira de 10 cm de ancho por el largo de la hoja (27 cm aprox) y junta los extremos para formar un aro. 
  8. Asegura con cinta.
  9. Mezcla la mayonesa con la mostaza, el limón y la otra cucharada de cilantro
  10. En un plato coloca el aro, pon 4 cucharadas de puré de papa y presiona con la cuchara, luego pon una cuarta parte del atún. Por encima agrega el aguacate. Y por último un poco de cebolla
  11. Puedes intercalar el orden de las capas a tu gusto 
  12. Con cuidado despega la cinta de acetato y retira el aro 
  13. Agrega un poco de salsa por encima
  1. Mezcla la cebolla morada con 1 una cucharada de jugo de limón y deja reposar mientras haces el resto de la receta
  2. Cocina las papas criollas en agua con sal hasta que estén blanditas, 15 minutos aproximadamente. 
  3. Estando calientes haz un puré y agrega 1½  cucharadas de Gustosita y la leche y revisa la sal.
  4. Si quieres tener purés de diferentes colores puedes agregar un poco de páprika a una parte del puré.
  5. En un sartén calienta el resto de la Gustosita y sofríe la cebolla por 2 minutos, agrega el ajo y el tomate y deja sofreír por 10 minutos a fuego medio.
  6. Agrega el atún, 2 cucharadas de cilantro, la sal y mezcla.
  7. Corta una tira de 10 cm de ancho por el largo de la hoja (27 cm aprox) y junta los extremos para formar un aro. 
  8. Asegura con cinta.
  9. Mezcla la mayonesa con la mostaza, el limón y la otra cucharada de cilantro
  10. En un plato coloca el aro, pon 4 cucharadas de puré de papa y presiona con la cuchara, luego pon una cuarta parte del atún. Por encima agrega el aguacate. Y por último un poco de cebolla
  11. Puedes intercalar el orden de las capas a tu gusto 
  12. Con cuidado despega la cinta de acetato y retira el aro 
  13. Agrega un poco de salsa por encima
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