Gustosita

Ingredientes

  • 250 gr de Gustosita en barra (2 barras) 
  • 1 1⁄4 taza + 2 cucharada de azúcar morena
  • 3 huevos 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • 2 1⁄2 taza de harina 
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear 
  • 1 1⁄2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 tazas de zanahoria rallada delgadito
  • 1⁄2 taza de jugo de naranja recién exprimido 

Cubierta

  • 125 gr de Gustosita en barra (1 barra)
  • 250 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 1⁄4 taza de azúcar pulverizada 
  • La ralladura de la cáscara de 1 limón 
  • 3⁄4 taza de almendras picadas y tostadas 

Preparación

  1. Precalienta el horno a 375°F 190°C 
  2. Engrasa y enharina 2 moldes de 20 cm de diámetro. Si quieres puedes cubrirlos con papel parafinado 
  3. Calienta el jugo de naranja con 1 cucharada de azúcar y deja hervir durante 2 minutos 
  4. Bate la Gustosita con el azúcar hasta que esté muy suave y esponjosa 
  5. Añade los huevos 1 a 1 mientras sigues batiendo 
  6. Agrega la vainilla y mezcla bien. 
  7. Tamiza la harina con el polvo para hornear, y la canela 
  8. Mezcla el jugo de naranja con la zanahoria rallada 
  9. Con la batidora a baja velocidad o usando una espátula, agrega un poco 1 taza de los ingredientes secos y mezcla sta que se integre 
  10. Luego agrega la mitad de la zanahoria y mezcla 
  11. Repite, y termina de agregar la harina restante mezcla. 
  12. Divide la masa en los dos moldes y hornea durante 30 minutos o hasta que al pincha con un palillo salga limpio. 
  13. Deja enfriar la torta 
  14. Mientras tanto prepara la cubierta. Bate la barra de Gustosita hasta que esté muy suave 
  15. Mezcla con el queso crema y la ralladura de limón 
  16. Ve agregando el azúcar pulverizado poco a poco, puedes necesitar un poco más o menos de azúcar. 
  17. La cubierta debe ser suave para que la puedas untar pero sostenerse. 
  18. Pon el una de las tortas en un plato y unta una capa de la cubierta. Coloca la otra torta encima y cubre con el resto. Puedes cubrir solo la parte superior o también las paredes de la torta.
  1. Precalienta el horno a 375°F 190°C 
  2. Engrasa y enharina 2 moldes de 20 cm de diámetro. Si quieres puedes cubrirlos con papel parafinado 
  3. Calienta el jugo de naranja con 1 cucharada de azúcar y deja hervir durante 2 minutos 
  4. Bate la Gustosita con el azúcar hasta que esté muy suave y esponjosa 
  5. Añade los huevos 1 a 1 mientras sigues batiendo 
  6. Agrega la vainilla y mezcla bien. 
  7. Tamiza la harina con el polvo para hornear, y la canela 
  8. Mezcla el jugo de naranja con la zanahoria rallada 
  9. Con la batidora a baja velocidad o usando una espátula, agrega un poco 1 taza de los ingredientes secos y mezcla sta que se integre 
  10. Luego agrega la mitad de la zanahoria y mezcla 
  11. Repite, y termina de agregar la harina restante mezcla. 
  12. Divide la masa en los dos moldes y hornea durante 30 minutos o hasta que al pincha con un palillo salga limpio. 
  13. Deja enfriar la torta 
  14. Mientras tanto prepara la cubierta. Bate la barra de Gustosita hasta que esté muy suave 
  15. Mezcla con el queso crema y la ralladura de limón 
  16. Ve agregando el azúcar pulverizado poco a poco, puedes necesitar un poco más o menos de azúcar. 
  17. La cubierta debe ser suave para que la puedas untar pero sostenerse. 
  18. Pon el una de las tortas en un plato y unta una capa de la cubierta. Coloca la otra torta encima y cubre con el resto. Puedes cubrir solo la parte superior o también las paredes de la torta.
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